Porque la Ciencia es Cultura

Jueves 08 de Mayo - 6 PM

Casa de la cultura, La Paz, BCS

 (Madero 825 e/H. de Independencia y Salvatierra) 

Conferencia: ¿Por qué engordamos?

Expositor: Dra. Elena Palacios Mechetnov

Resumen: "Por qué engordamos?" Es una platica dirigida al publico en general, donde primero se enseña a adultos y niños a determinar su Indice de masa corporal y establecer si tienen sobrepeso, obesidad, o desnutrición. Posteriormente, se abordan las causas de la obesidad y sobrepeso y los problemas que ocasiona la obesidad principalmente a nivel de salud. Se muestra como analizar el contenido de azúcar en una etiqueta nutricional y se proporcionan las herramientas básicas para llevar una dieta sana. 

CV: Dra. Elena Palacios Mechetnov se especializa en metabolismo y fisiologia. Trabaja con acumulación de grasa y sus efectos sobre la regulación endocrina desde 1992, durante la maestria que hizo en ENCB-IPN. Realizo una estancia en Quebec-Canada para evaluar el efecto de las dietas sobre la insulina. Realizo un postdoc en Francia donde se enfoco al análisis de acidos grasos, esteroles y fosfolipidos. Actualmente, esta trabajando sobre los efectos de contaminación minera y agrícola sobre la leche materna.