Vigencia: Noviembre 2024 - Abril 2026

Objetivo: Evaluar la concentración de microplásticos presentes en los tejidos blandos de cinco especies de moluscos bivalvos de importancia comercial provenientes de dos zonas costeras de Baja California Sur: la bahía de La Paz (Golfo de California) y el puerto de San Carlos (Océano Pacífico).

Resumen: La contaminación de los océanos por microplásticos (MPs) es preocupante no solo por los impactos ecológicos sino también porque pueden comprometer la seguridad alimentaria, la salud humana y en consecuencia grandes impactos en la economía. La presencia de microplásticos en especies utilizadas para el consumo es un problema global, sin embargo, la información sobre la presencia de microplásticos en estos productos es escasa, los niveles de exposición en general son en gran medida desconocidos. A pesar de que se ha demostrado que pueden ser ingeridos por distintos organismos especialmente aquellos que se alimentan por filtración como los moluscos bivalvos. En este sentido, considerando que las áreas costeras han sido asociadas con altas concentraciones de MPs y que Baja California Sur es uno de los estados con mayor producción de moluscos bivalvos, el presente proyecto evalúa la concentración de microplásticos de 5 especies de moluscos bivalvos (mejillones, almeja chocolata, almeja roñosa, patas de mula y ostiones) de interés comercial que se consumen completamente (es decir, comidos en conjunto, incluido el tracto digestivo). Para la extracción de los microplásticos se realiza una la digestión alcalina del tejido blando empleando una solución de hidróxido de potasio al 20% combinado con peróxido de hidrógeno al 50%, para no dañar las partículas de plástico. Posteriormente se filtran en filtros millipore mediante una bomba de vacío y se observa en un microscopio a cada muestra individualmente, separándolos por su tamaño, color y forma. Finalmente, los MPs son analizados en un Espectrofotómetro Infrarrojo de Transformada Fourier para saber el tipo de polímero del cual está fabricado. Los MPs presentes en este tipo de mariscos puede representar una amenaza para la seguridad alimentaria, por ello es necesario determinar la presencia y cantidad de estos contaminantes y evaluar sus riesgos potenciales.