Fabricación de alimentos balanceados para organismos acuáticos a nivel de laboratorio, pulverización y tamizaje de ingredientes, y elaboración de ingredientes y aditivos a partir de diversas materias primas de origen terrestre o marino para ser incluidas en alimentos acuícolas.

El laboratorio cuenta con diversos equipos para la elaboración de ingredientes, aditivos y alimentos, tales como molinos pulverizadores, juego de tamices, mezcladoras para pequeños volúmenes (2 L) y mediano volumen (20L), molinos de carne (extrusores) de 3/4 HP y de 3 HP, así como hornos para secado, refrigerador, parrilla de gas y olla de cocción de 30 L, así como utensilios diversos.

Producir ingredientes y aditivos novedosos, y fabricar alimentos balanceados para organismos acuáticos (crustáceos, peces y moluscos) para ser evaluados a nivel nutricional en colaboración con personal de los otros laboratorios de Nutrición Acuícola del CIBNOR.

Contacto: Dr. Roberto Civera Cerecedo
Ubicación (edificio): I
Teléfono/extensión 6121113602
Correo(s) electrónicos: rcivera04@cibnor.mx

• Goytortúa-Bores, E., R. Civera-Cerecedo, S. Rocha-Meza, and A. Green-Yee. 2006. Partial replacement of red crab (Pleuroncodes planipes) meal for fish meal in practical diets for the white shrimp Litopenaeus vannamei. Effects on growth and in vivo digestibility. Aquaculture. Vol 256 (1-4), 414-422.
• M. E. Rivas-Vega, E. Goytortúa-Bores, J. M. Ezquerra-Brauer, M. G. Salazar-García, L. E. Cruz-Suárez, H. Nolasco & R. Civera-Cerecedo. 2006. Nutritional value of cowpea (Vigna unguiculata L. Walp) meals as ingredients in diets for Pacific white shrimp (Litopenaeus vannamei Boone). Journal of Food Chemistry. Vol. 97 (1), 41-49.
• Roberto Civera-Cerecedo, Carlos A. Álvarez-González, Rubén E. García-Gómez, Víctor Carrasco-Chávez, José L. Ortiz-Galindo, Martín O. Rosales-Velázquez, Tanos Grayeb-Del Álamo, and Francisco J. Moyano-López. 2008. Effect of Micro-particulate Diets on Growth and Survival of Spotted Sand Bass Larvae, Paralabrax maculatofasciatus, at Two Early Weaning Times. Journal of the World Aquaculture Society. Vol 39 (1) 22-36.
• Alfonso Galicia-González, Ernesto Goytortúa-Bores, Francisco J. Moyano-López, Lucía E. Cruz-Suárez, Denis Ricque-Marie, Elena Palacios and Roberto Civera-Cerecedo. 2010. Chemical Composition and Digestibility of Three Mexican Safflower Meals Used as Ingredients in Diets for Whiteleg Shrimp, Litopenaeus vannamei. Journal of the World Aquaculture Society. V41, S2, 191 – 202. May 2010. DOI 10.1111/j.1749-7345.2010.00359.x
• Terrazas-Fierro Martín, Roberto Civera-Cerecedo, Lilia Ibarra-Martínez, Ernesto Goytortúa-Bores, Margarita Herrera-Andrade and Armando Reyes-Becerra. 2010. Apparent digestibility of dry matter, protein, and essential amino acid in marine feedstuffs for juvenile whiteleg shrimp Litopenaeus vannamei. Aquaculture 308 (2010) 166–173
• C. J. Pérez-Estrada, R. Civera-Cerecedo, A. Hernández-Llamas & E. Serviere-Zaragoza*. 2011. Growth and biochemical composition of juvenile green abalone Haliotis fulgens fed re-hydrated macroalgae. Aquaculture Nutrition 17; e62-e69.
• Toyes-Vargas, E., Robles-Romo, A., Méndez, L., Palacios, E. and Civera, R. 2016. Changes in fatty acids, sterols, pigments, lipid classes, and heavy metals of cooked or dried meals, compared to fresh marine by-products. Animal Feed Science and Technology. Vol. 221, 195-205.
• Toyes-Vargas, E., Calderón-de la Barca, A. M., Duran-Encinas, Y., Palacios, E. and Civera, R. 2017. Marine co-product meals as a substitute of fish meal in diets for white shrimp Litopenaeus vannamei improve growth, feed intake, and muscle HUFA composition. Aquaculture Research. 48, 3782–3800 DOI:10.1111/are.13205
• Asahel Benítez-Hernández, Elena Palacios, Olivia Arjona, Roberto Civera-Cerecedo. 2022. Marine by-products tested as feed for almaco jack Seriola rivoliana and their effect on fatty acids and sterols in different tissues. Waste and Biomass Revalorization 13: 1945–1963. https://doi.org/10.1007/s12649-021-01638-0.
• Manuel Espinoza‑Ortega, César Molina‑Poveda, Miguel Jover‑Cerda, Roberto Civera‑Cerecedo. 2023. Feeding frequency effect on water quality and growth of Litopenaeus vannamei fed extruded and pelleted diets. Aquaculture International. https://doi.org/10.1007/s10499-023-01166-9

Se reciben estudiantes de Prácticas Profesionales, Servicio Social, Licenciatura, Posgrado y Postdoctorado para realizar trabajos de investigación sobre Desarrollo de Tecnología de Alimentos Acuícolas y evaluación nutricional de ingredientes y alimentos.

El laboratorio se especializa en el estudio de la fisiología comparada y la genómica funcional de especies de interés acuícola y pesquero. Realizamos estudios de actividad enzimática digestiva, de respuesta fisiológica digestiva a tratamientos alimenticios desde el enfoque de la actividad enzimática (digestiva, de estrés oxidativo, sistema inmune), evaluada como marcador, por técnicas colorimétricas, espectrofotométricas, fluorométricas y por de expresión de genes (PCR, qPCR, RNAseq). Desarrollamos estudios in vitro de digestibilidad de proteínas, lípidos y polisacáridos alimentarios, nutrigenómica, etc. y desarrollamos propiedad industrial referida a la temática (Patentes, Modelos de utilidad, Diseños industriales, Secretos industriales, Derechos de autor). Formamos recursos humanos de licenciatura, maestría y doctorado. Se evalúan también bioensayos en peces sobre los efectos de aditivos funcionales (probióticos, prebióticos, vitaminas, ácidos grasos) por nutrigenómica.

Estudiar la fisiología comparada y la genómica funcional de especies de interés acuícola y pesquero.

Contacto: Héctor Nolasco Soria
Ubicación (edificio). J
Teléfono/extensión: 3663
Correo(s) electrónicos: hnolasco04@cibnor.mx, dtovar04@cibnor.mx

• Nolasco-Soria, H. (2023). Nolasco-Soria H (2023) Fish digestive lipase quantification methods used in aquaculture studies. Front. Aquac. 2:1225216. doi: 10.3389/faquc.2023.1225216
• Perales-García, N., Tovar-Ramírez, D., Martínez-Morales, M.G., Ceballos-Vázquez, B.P., Corona-Rojas, D,A., Salcedo-Meza, M.A., Garrido-Mora, A., Vega-Villasante, F., Nolasco- Soria, H. (2023). pH evaluation in the digestive tract of the pygmy octopus, Paractopus digueti. Comparative Biochemistry and Physiology, ISSN: 1531-4332 https://doi.org/10.1016/j.cbpb.2023.110881.
• Nolasco-Soria, H.; Alvarez-González, C.A.; Tovar-Ramírez, D.; González-Bacerio, J.; del Monte-Martínez, A.; Vega-Villasante, F. Optimization of Classical Lipase Activity Assays for Fish Digestive Tract Samples. Fishes 2024, 9, 261. https://doi.org/10.3390/fishes9070261.
• Ernesto Larios Soriano, Dariel Tovar Ramírez, Denise Re Araujo, Bruno Gómez-Gil, Leonardo Ibarra Castro, Clara Galindo Sánchez, Effect of temperature and dietary lipid proportion on gut microbiota in yellowtail kingfish Seriola lalandi juveniles, Aquaculture, Volume 497, 2018, Pages 269-277, ISSN 0044-8486, https://doi.org/10.1016/j.aquaculture.2018.07.065.
• Angulo, M., Reyes-Becerril, M., Cepeda-Palacios, R., Tovar-Ramírez, D., Esteban, M. Á., & Angulo, C. (2019). Probiotic effects of marine Debaryomyces hansenii CBS 8339 on innate immune and antioxidant parameters in newborn goats. Applied microbiology and biotechnology, 103, 2339-2352.

Estudios sobre la fisiología comparada y genómica funcional de especies de interés acuícola y pesquera. Enzimología, Digestibilidad in vitro, Respuesta inmune, Nutrigenómica.

El laboratorio tiene como función principal brindar apoyo técnico-académico a los proyectos de investigación y desarrollo tecnológico del Centro y participar en la formación de recursos humanos mediante la asesoría especializada en Nutrición Acuícola.

Brindar apoyo técnico-académico en nutrición acuícola a personal del CIBNOR, así como a estudiantes de pregrado y posgrado

Contacto: Ernesto Goytortúa Bores
Ubicación (edificio): J
Teléfono/extensión: 3665
Correo(s) electrónicos: netog04@cibnor.mx

• Goytortúa-Bores, E., R. Civera-Cerecedo, S. Rocha-Meza, and A. Green-Yee. 2006. Partial replacement of red crab (Pleuroncodes planipes) meal for fish meal in practical diets for the white shrimp Litopenaeus vannamei. Effects on growth and in vivo digestibility. Aquaculture. Vol 256 (1-4), 414- 422 (F. I. 1.536). ISSN: 0044-8486
• Martín Terrazas-Fierro, Roberto Civera-Cerecedo, Lilia Ibarra-Martínez, Ernesto Goytortúa-Bores, Margarita Herrera-Andrade, Armando Reyes-Becerra. 2010. Apparent digestibility of dry matter, protein, and essential amino acid in marine feedstuffs for juvenile whiteleg shrimp Litopenaeus vannamei. 17. Aquaculture, Volume 308, Issues 3–4, 2010, Pages 166-173. ISSN: 0044-8486
• J. Carmona-Contreras, D. Tovar-Ramírez, R. Civera-Cerecedo, M. Rojas-Contreras, M.A. Cadena-Roa, H. Nolasco-Soria, and E. Goytortúa-Bores. 2013. Gene Expression profile of Litopenaeus vannamei juveniles fed different protein sources and detection of digestive-related genes by functional genomics. Larvi´13 -Fish & Shellfish larviculture Symposium. C.I. Hendry (Editor). Laboratory of Aquaculture & Artemia Reference Center, Ghent University, Belgium, 2013. 66-69. In: COMMUNICATIONS IN AGRICULTURAL AND APPLIED BIOLOGICAL SCIENCES; 78, 4;66-69; 2013 ISSN:1379-1176
• Juan Carlos Ruvalcaba-Márquez, Píndaro Álvarez-Ruíz, Tania Zenteno-Savín, Eliza Martínez-Antonio, Ernesto Goytortúa-Bores, Ramón Casillas-Hernández, Humberto Mejía-Ruíz, Francisco Javier Magallón-Barajas. 2021. Performance, immune response, and oxidative stress parameters of Litopenaeus vannamei fed diets containing varying carbohydrate/protein, lipid/protein, and energy/protein ratios. Aquaculture Reports 21 (2021) 100771. ISSN: 2352-5134
• Martha Patricia Cano-Salgado, Carlos Alfonso Álvarez-González, Rafael Martínez-García, Emyr Saul Peña-Marin, Uriel Rodríguez-Estrada, Everardo Barba Macias, Roberto Civera-Cerecedo, Ernesto Goytortua-Bores. 2022. Pterygoplichthys spp. (Siluriformes: Loricariidae) meal is suitable for the culture of Nile tilapia Oreochromis niloticus (Cichlidae) juveniles. Ciencia Rural, Santa Maria, v. 52:1, e20200801, 2022. ISSNe 1678-4596 Ciencia Rural, v.52, n.1, 2022. Versión impresa ISSN: 0103-8478 Versión on-line ISSN: 1678-4596

Las líneas de investigación sobre las que pueden llevar a cabo trabajo de tesis son:

• Evaluación de ingredientes y alimentos para organismos acuáticos
• Determinación de requerimientos nutricios de peces y crustáceos

En el laboratorio se realizan bioensayos de crecimiento y digestibilidad aparente in vivo y pruebas de estrés para la evaluación nutricional de alimentos experimentales y comerciales en especies marinas y de agua dulce. Las especies con la que más se trabaja son el camarón blanco, Litopenaeus vannamei y jurel, Seriola rivoliana, huachinango lutjanus peru tilapia Oreochromis niloticus.

Así mismo, se ofrecen servicios a la industria para la evaluación de ingredientes y alimentos.

Somos un laboratorio húmedo experimental perteneciente al Programa de Acuicultura que cuenta con personal técnico especializado en el cultivo de organismos acuáticos y experimentos nutricionales. Contamos con unidades de cultivo de diferentes volúmenes: 108 acuarios rectangulares de 60L, 21 tanques cilíndricos de 120L, 22 tanques cilíndricos de 700L y tinas para aclimatación y 3 tanques para aclimatación y mantenimiento de 1,200L. En todas las unidades se mantienen condiciones de cultivo controladas (temperatura, salinidad, fotoperiodo, calidad de agua, etc.) y monitoreadas para el cultivo de organismos acuáticos.

Brindar apoyo y asesoría en el mantenimiento y manejo de crustáceos y peces, y el montaje de experimentos de crecimiento, digestibilidad aparente in vivo y pruebas de estrés para la evaluación nutricional de alimentos acuícolas.

Contacto: Biól. Sandra de la Paz Reyes
Ubicación (edificio): Edificio N
Teléfono/extensión: 3875
Correo(s) electrónicos:
Biól. Sandra de la Paz: sdelapaz04@cibnor.mx
pBiól. Mar. Gabriel Robles: grobles@cibnor.mx
Dr. Roberto Civera: rcivera04@cibnor.mx

• Alfonso Galicia-González, Ernesto Goytortúa-Bores, Francisco J. Moyano-López, Lucía E. Cruz-Suárez, Denis Ricque-Marie, Elena Palacios and Roberto Civera-Cerecedo. 2010. Chemical Composition and Digestibility of Three Mexican Safflower Meals Used as Ingredients in Diets for Whiteleg Shrimp, Litopenaeus vannamei. Journal of the World Aquaculture Society. V41, S2, 191 – 202. May 2010. DOI 10.1111/j.1749-7345.2010.00359.x
• Terrazas-Fierro Martín, Roberto Civera-Cerecedo, Lilia Ibarra-Martínez, Ernesto Goytortúa-Bores, Margarita Herrera-Andrade and Armando Reyes-Becerra. 2010. Apparent digestibility of dry matter, protein, and essential amino acid in marine feedstuffs for juvenile whiteleg shrimp Litopenaeus vannamei. Aquaculture 308 (2010) 166–173
• Toyes-Vargas, E., Calderón-de la Barca, A. M., Duran-Encinas, Y., Palacios, E. and Civera, R. 2017. Marine co-product meals as a substitute of fish meal in diets for white shrimp Litopenaeus vannamei improve growth, feed intake, and muscle HUFA composition. Aquaculture Research. 48, 3782–3800 DOI:10.1111/are.13205
• Manuel Espinoza‑Ortega, César Molina‑Poveda, Miguel Jover‑Cerda, Roberto Civera‑Cerecedo*. 2023. Feeding frequency effect on water quality and growth of Litopenaeus vannamei fed extruded and pelleted diets. Aquaculture International. https://doi.org/10.1007/s10499-023-01166-9 (F.I. 3.41). ISSN: 0967-6120 eISSN:1573143X.
• Asahel Benitez-Hernández, Elena Palacios, Olivia Arjona, Roberto Civera-Cerecedo*. 2022. Marine by-products tested as feed for almaco jack Seriola rivoliana and their effect on fatty acids and sterols in different tissues. Waste and Biomass Revalorization 13: 1945–1963. https://doi.org/10.1007/s12649-021-01638-0. (F.I. 2.851). ISSN: 1877-2641 eISSN: 1877-265X.
• Adriana Max Aguilar. 2024. Estrategias de Trazabilidad Genética y Análisis de Parentesco en camarón blanco Peneus (Litopeneus) vannamei. Tésis de Doctorado. Centro de Investigaciones Biológicas del Noroeste, S. C.
• Susej López‐Marcos, Cristina Escobedo‐Fregoso, Elena Palacios, Edouard Krafe, Roberto Arredondo‐Espinoza, Diana Barajas‐Sandoval, Alberto Peña‐Rodríguez. 2024. Muscle transcriptional response and fatty acid profle of Pacifc white shrimp Litopenaeus vannamei fed dietary fish and canola oil: insights into growth performance discrepancies. Aquaculture International https://doi.org/10.1007/s10499-024-01575-4.
• Alberto Peña‐Rodríguez, Alexia Omont, Eduardo Quiroz‐Guzmán, Gabriela Mendoza‐Carrión, Oscar Daniel García‐Pérez, Regina Elizondo‐González. 2023. Microbiome changes of an integrated aquaculture system of shrimp Litopenaeus vannamei and seaweed Ulva Lactuca with diferent water exchanges. Aquaculture International https://doi.org/10.1007/s10499-023-01253-x
• Diana R. Barajas-Sandoval, Cristina Escobedo-Fregoso, Eduardo Quiroz-Guzman, Dariel Tovar-Ramírez, Clara Ad`ele Py, Alberto Pena-Rodríguez. 2024. Effect of temporal thermal stress on Penaeus vannamei: Growth performance and physiological plasticity. Comparative Biochemistry and Physiology, Part A 295 (2024) 111653

Se reciben estudiantes de Prácticas Profesionales, Servicio Social, Licenciatura, Posgrado y Posdoctorado para realizar trabajos de investigación sobre Desarrollo de Tecnología de Alimentos Acuícolas y Evaluación nutricional de ingredientes y alimentos.